猿庫の泉（サルクラノイズミ）
茶道家の不蔵庵龍渓宗匠（フゾウアンリュウケイソウショウ）が最も茶に適した水を求めて諸国を巡っていた時、風越山山麓にある泉を見つけ出した…その湧水こそ、「猿庫の泉」だったのです。それ以降、猿庫の泉は茶に適した水として、多くの人々に知れ渡るようになる。
水の情報
水の種類 ： 湧水
水温 ： 平均１０．０～１３．０度
水量 ： 水量は選定当時から良好。
硬度 ： 平均１１．０～１４．０ｍｇ/ｌ
主な成分 ： 炭酸水素イオン、カルシウムイオン、ナトリウムイオン
飲用 ： 可
持ち帰り ： 可
観光情報
猿庫の泉がある風越山山麓…特に４月～５月にかけて新緑が、観光客の心を惹き付けています。また５月～１０月の日曜日／祝日にかけて、「猿庫の泉保存会」によって野点が行われています。
（野点…野外で、茶を入れて楽しむ様：茶会をいう。）
その他の情報
地元の人々によって「猿庫の泉保存会」が発足されて以降、猿庫の泉周辺の清掃活動等々が定期的に行われています。
地図情報
住所 ： 長野県飯田市風越山山麓
関東・甲信越地方の名水１００選 （※現在は「猿庫の泉」のページです。）
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